Кемеровских детсадовцев чуть не накормили сальмонеллой

Мясо цыплят предназначалось для поставки в дошкольные учреждения города.

Как рассказал «Кузбассу» начальник отдела внутреннего Государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора Виталий Коснырев, патогенный микроорганизм группы С1 Salmonella infantis обнаружили в ходе проведения плановой проверки МБУ «Комбинат питания управления образования администрации г. Кемерово». Сальмонеллу выявили в партии мяса цыплят-бройлеров 1 категории (производитель – ЗАО «Уралбройлер» Челябинской области).

Партия мяса, около 4 тонн, поступила в Кемерово из Алтайского края с предприятия ООО «Калория» (г. Барнаул). Специалисты внутреннего Госветнадзора приостановили поставку партии мяса птицы в дошкольные учреждения города на срок до 5 дней до предъявления ветеринарных сопроводительных документов, которые поставщик обязан был предоставить вместе с грузом, и которых данная партия не имела. Пробу мяса направили в ветеринарную лабораторию для подтверждения безопасности задержанной партии. Лабораторные исследования выявили сальмонеллу. В настоящее время задержанная партия мяса птицы арестована, приняты меры по ее изолированному хранению. Отобраны повторные пробы на наличие патогенных микроорганизмов, они будут готовы на следующей неделе. По результатам повторного анализа будет приниматься решение о дальнейшей судьбе арестованной курятины. Ей «светит» либо переработка, либо уничтожение.

Последний раз сальмонеллу в регионе специалисты Россельхознадзора выявляли в апреле 2008 г. Партия мяса птицы, около 19 тонн, тогда прибыла в Кемерово с птицефабрики «Приазовская» (Ростовская область). Часть опасной продукции задержали, часть успела «разойтись» по городу.

Справка

Куры являются типичными носителями сальмонелл. Сальмонеллез – острое инфекционное кишечное заболевание, которые у человека вызывают бактерии рода Salmonella. Как правило, характеризуется развитием интоксикации, поражением желудочно-кишечного тракта, рвотой и поносом. У детей протекает наиболее тяжело.