Рестораны поднимают цены на меню

Владельцы ресторанов сообщили, что готовы поднять цены на 15-20%, об этом пишет РБК со ссылкой на Известия.

По словам рестораторов, будет происходить корректировка меню, чтобы изменить состав блюд, в которых используются дорогие ингредиенты.

Своё мнение высказал президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, он сказал, что рестораны «стараются сдерживать цены, но наступает момент, когда это практически невозможно на фоне подорожания всего: продуктов, бензина, логистических услуг».

«Себестоимость увеличилась на 20–25% — настолько подорожали продукты. Повышение цен в меню ресторанов будет примерно на этом же уровне», - говорит основатель сети заведений «Мясо и рыба» Сергей Миронов. Миронов добавил, что сеть ещё не корректировала цены, но будет вынуждена это сделать.

Александр Муратов, владелец бренда ресторанов японской кухни «Якитория» пояснил, что с начала года рост закупочных цен на импортную и отечественную продукцию увеличился примерно на 30%. По словам Муратова, стоимость продуктов выросла прямо пропорционально росту курса доллара и других валют.

Изображение от freepic.diller на Freepik