Как победить осеннюю хандру: жителям Кузбасса рассказали, что нужно есть, чтобы не грустить

Осень — время года, которое является настоящим стрессом для организма. Неустойчивая погода, частые дожди, сокращение количества солнечных и тёплых дней не лучшим образом влияют на психологическое и эмоциональное состояние человека.

Как поднять себе настроение осенью за счёт определённых продуктов в меню и реально ли это, рассказали специалисты отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области-Кузбассе» в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе.

Чтобы избежать плохого самочувствия осенью, добавьте в рацион продукты, богатые триптофаном. Он участвует в метаболизме серотонина — «гормона счастья» и облегчает депрессивные симптомы.

Триптофан — незаменимая аминокислота, которую можно найти в любых белковых продуктах.

Особенно богаты ею следующие продукты:

• мясо — курица, говяжья печень, баранина, телятина;
• рыба — минтай, сёмга, палтус, карп;
• семена и орехи — фисташки, кешью, арахис, миндаль, фундук, грецкий орех.

Тирозин – ещё одна важная аминокислота, которая участвует в биосинтезе гормонов. Она содержится в яйцах, куриной грудке и грудке индейки.

А в яйцах содержится ещё и витамин D, который тоже влияет на наше настроение. Омега-3 жирные кислоты необходимы для профилактики депрессии, особенно у женщин. Особенно важно употреблять в пищу осенью продукты, богатые омега-3: растительное масло, различные сорта жирной рыбы.

А также нельзя забывать и про магний, который помогает синтезу «гормонов радости». Он содержится в шпинате и орехах.

Осенью стоит включать в рацион сезонные продукты, такие как

• яблоки,
• слива,
• облепиха,
• тыква,
• свёкла,
• морковь,
• все виды капусты.

Они не только богаты полезными веществами, но и очень яркие, блюда с ними выглядят аппетитно и красиво, тем самым поднимая настроение.

При выборе овощей и фруктов отдавайте предпочтение местным продуктам, например облепихе и тыкве. В 100 г облепихи содержится около двух-трёх норм витамина С, половина нормы витамина В6, треть нормы витамина Е и бета-каротина. В составе самого осеннего овоща — тыквы — присутствует редкий витамин Т, который препятствует накоплению жировых клеток. Кроме этого этот красочный овощ содержит даже больше белка и каротина, чем морковь, а также цинк, магний, йод, фтор, кальций и медь, которые помогают привести в порядок работу желудочно-кишечного тракта. 

В обязательный список осенних продуктов питания против хандры нужно также включить:

• горький шоколад, т.к. какао-бобы богаты флаванолами, улучшающими настроение. Всего пара долек лакомства позитивно влияет на ясность мышления. Лучше ввести в осеннее питание шоколад с содержанием какао не меньше 75% — он самый полезный. 
• сыр, в разных сортах которого содержатся ценные аминокислоты, отвечающие за регуляцию синтеза эндорфинов. К тому же в нём содержится кальций, благотворно влияющий на память и умственную деятельность. В день стоит съедать не больше 40 г продукта, чтобы не набрать лишний вес.
• хлеб с отрубями, ржаной хлеб. Богатые сложными углеводами эти виды хлеба ценятся за содержание витаминов группы В. В их составе присутствует ещё и клетчатка, которую нужно вводить в осенний рацион для стимуляции пищеварения.

Чтобы не грустить в холода, желательно снизить потребление фастфуда. Разнообразные чипсы, гамбургеры, сухарики и прочий пищевой «мусор» в крупных объёмах грозит появлением авитаминоза, а там и до хандры недалеко.

Не стоит также часто подбадривать себя чашкой кофе или чая. Содержащийся в них кофеин может вызвать перегрузку нервной системы, из-за чего можно столкнуться с раздражительностью и беспокойством. Неудачным выбором станут выпечка, пирожные, конфеты и другие сладости к чаю. Да, они повышают уровень эндорфинов, но ненадолго. Их стоит заменить мёдом и сухофруктами.

Фото: wirestock / freepik